灌裝封口機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)與歐美不同

灌裝封口機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)與歐美不同

在分析原因之前，我了解了食品標(biāo)準(zhǔn)的目的。制定食品標(biāo)準(zhǔn)是為了確保食品安全。需要注意的是，首先是標(biāo)準(zhǔn)的適度性。標(biāo)準(zhǔn)越嚴(yán)格越好。標(biāo)準(zhǔn)過高對食品安全幾乎沒有意義，但會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)成本急劇上升和不必要的浪費(fèi)。第二是標(biāo)準(zhǔn)的局限性。該標(biāo)準(zhǔn)在一定時(shí)期（滯后），并在一定范圍內(nèi)實(shí)施（例如，國家標(biāo)準(zhǔn)在全國范圍內(nèi)實(shí)施）。因此，他考慮的是平均水平，這不能覆蓋一些極端情況。當(dāng)然，后一種情況可以通過持續(xù)修訂和地方政府制定的標(biāo)準(zhǔn)來彌補(bǔ)。

由于食品標(biāo)準(zhǔn)的制定是為了確保食品安全，因此制定食品標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)自然是：高攝入量的耐受性（UL）(這來源于無毒副反應(yīng)的水平NOAEL）?？紤]到一些制造商很難檢測終產(chǎn)品指標(biāo)，我們將結(jié)合工藝特點(diǎn)，預(yù)測生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的各種反應(yīng)，并在生產(chǎn)過程中增加許可值。特別是，此許可證添加值不是高攝入值，而是參考值UL制定并充分考慮食用量的波動(dòng)性。

這里的安全值是人體可以攝入的毫克/天/每公斤體重。如何轉(zhuǎn)換成食物的含量要求？這是食品標(biāo)準(zhǔn)限制的量，需要考慮飲食習(xí)慣。

首先，不同地區(qū)對不同食物的攝入量不同。也就是說，大米和面粉之間的標(biāo)準(zhǔn)差異。中國人大米攝入量大，危害物質(zhì)含量低，否則總攝入量可能超過標(biāo)準(zhǔn)，造成傷害，反之亦然（這里的攝入量需要考慮其他習(xí)慣性食物的疊加）

其次，不同的地區(qū)以不同的方式食用相同的食物。常見的例子是自來水。歐美國家的許多人直接喝酒，而我們大多數(shù)中國人則直接喝酒。因此，很容易理解這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)之間的差異。此外，雞蛋也是如此中國人很少吃生食。

此外，還存在文化差異。歐美國家不吃動(dòng)物內(nèi)臟，尤其是肝臟，所以他們的瘦肉精標(biāo)準(zhǔn)比中國寬松得多。

除了上述主要原因外，不同的種族也有一定的差異。例如，有更多的白種人對花生和其他過敏原有反應(yīng)，而黃種人，尤其是中國人，對牛奶中的乳糖過敏，因此對過敏原的要求不一致。此外，還有國家平均體重等因素。在檢測項(xiàng)目方面，不同來源的原材料帶來了不同的標(biāo)準(zhǔn)。例如，在農(nóng)業(yè)殘留檢測方面，不同國家實(shí)際使用的農(nóng)藥品種不同，也需要制定有針對性的檢測項(xiàng)目。

基于以上的說明，這里我再給大家解讀一下原文：“茶葉殘留農(nóng)藥出口不超標(biāo)，但超標(biāo)”。原文將這一事件歸因于“貿(mào)易問題”，這意味著這是一個(gè)人為的技術(shù)（貿(mào)易）障礙，這是錯(cuò)誤的。技術(shù)貿(mào)易障礙確實(shí)有技術(shù)法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)來形成障礙，但許多這些障礙是為了保護(hù)其相關(guān)行業(yè)。“本土歐盟不生產(chǎn)茶葉”為了保護(hù)該地區(qū)的消費(fèi)者，更嚴(yán)格、平等的標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)被視為技術(shù)障礙。這里的標(biāo)準(zhǔn)差異主要是由于不同的飲食方法。在許多歐盟國家，喝茶是一次性的。如果有農(nóng)業(yè)殘留物，相對濃度較高，而許多中國人多次喝茶。因此，標(biāo)準(zhǔn)差異完全正常。